Byblos Lebanese Restaurant - Libanese

Un piatto degustazione di 4 antipasti freddi

Purea di patate lavorate a fuoco con aglio, olio d'oliva extra vergine , curcuma e pepe bianco fresco

Mousse di melanzane affumicate a carbonella e legna miscelate con salsa di sesamo*tahini e limone

insalata di melanzane affumicate, pomodoro, cipolla e peperoni

involtini di foglie di vite farciti con riso, pomodoro e prezzemolo
cotti con olio extravergine d'oliva

Antipasto estivo finger food ideale per una merenda lèggerà o un aperitivo , spiedino di cubetti anguria e feta e fogli di menta secca

la muhammara è una crema a base di peperoni arrosto e noci, insaporita con aglio, paprika e peperoncino, arricchita con pangrattato e completata da sciroppo di melagrana per un tocco leggermente dolce e acidulo

Purè di ceci miscelato con salsa di sesamo *tahini e limone

formaggio halloumi alla griglia , olio d'oliva , pomodoro, cetrioli verdi , foglie di menta

Cavolfiore con doppia frittura accompagnato con salsa tarato

Zucchine ripiene di riso verdure olio d’oliva extra vergine ,menta secca ,Su una salsa di polpa di pomodoro alla libanese accompagenato di salsa yogurt

cubetti di patate saltate con peperoni gialli, peperoni rossi, coriandolo, aglio olio e peperoncino

Involtini di pasta filo fritti ripieni di formaggio libanese akawi e sesamo nero

crocchette di carne di manzo, grano macinato con ripieno di carne macinata, cipolla e pinoli tostati

La sfiha è Un impasto a base di carne servita con molte varietàː ripiene con carne di manzo e agnello ,pomodoro ,cipolla e spezie

pure di ceci miscelato con salsa di sesamo, limone, ricoperto con carne d'agnello o manzo e pinoli tostati

Patatine fritte dippers saltate con burro crema di tartufo del desrto "kama"

Rakakat, falafel , arnabit e Kebbe,batata harra

Simile ai ravioli fritti , ripieno di carne d’agnello e manzo tritata con pomodori ,cipolle ,peperoni e salsa al pomodoro e scaglie di pepe nero .

Fegato di manzo con burro, cipolla e sciroppo di melograno e tartar di peperoni gialli

polpette fritte di ceci con prezzemolo e spezie servite con crema di sesamo tarator

Costolette d'abbacchio marinate spalmato con una crema al tartufo del deserto ' kama' arrostite alla griglia spserviti con insalata libanese o riso libanese orientale

Spiedini di carne di filetto o roast-beef di manzo arrostiti alla griglia a carbonella naturale , serviti con patate fritte o riso libanese orientale e salse varie

Misto di spiedini alla brace, lahme meshweye , pollo tawook ,soujouk , kafta meshwe,costina D’Angnello,
Serviti con patatine fritte
Insalata libanese o riso libanese orientale

spiedini di petto di pollo marinato per una notte, arrostiti alla griglia, serviti con patatine fritte o riso libanese orientale e salse varie

carne macinata mista d'agnello, manzo pomodoro, piccante, spezie e salse varie

polpette grigliate alla brace saltate in padella a fine cottura , su un letto di salsa al pomodoro speziata

costolette d'abbacchio marinate e arrostite alla griglia
serviti con insalata libanese o riso libanese orientale

Spiedini di carne macinata, mescolata con cipolle, prezzemolo, arrostiti alla griglia e serviti con patatine fritte o riso libanese orientale e salse varie

piadina saj stile tortilla arrotolata e farcita di carne soujouk leggermete piccante ,insalata ,cetrioli sotto aceto,crema d’aglio,figlio di menta accompagnato di una porzione di patatine fritte dippers e pomodori freschi

Wrap di carne speziata soujouk con salsa al pomodoro con formaggio caccio cavallo alla grigialia accompagnata di patatine fritte leggermente piccante

Carne di sotto filetto di manzo tagliata a strati sottili marinata con spezie varie,aceto,yogurt,limone,olio d’oliva saltata in padella ad alto fuoco , accompagnata di verdure e patatine fritte e salsa tahini e consigliato di mangiare con la piadina mischiando gli ingredienti

Panino col sesamo premium ,doppia burger di manzo 250g di carne sceltissima con le spezie, formaggio filante , insalata Coleslaw ,patatine fritte ,ketchup accompagnato di una porzione di patatine fritte

piadina saj stile tortilla arrotolata e farcita di pollo tawook marinato 24h ,insalata ,cetrioli sotto aceto,crema d’aglio,ketchup accompagnato di una porzione di patatine fritte dippers e insalata coleslaw

Formaggio halloumi alla griglia , insalata iceberg,pomodoro ,cetrioli,menta fresca timo,olive ,olio extra vergine con una porzione do patatine fritte

Wrap di carne macinata kafta con cipolle E prezzemolo tritate alla griglia con formaggio caccio cavalo accompagnato di patatine fritte

piadina saj stile tortilla arrotolata e farcita di falafel, insalata, cetrioli sotto aceto, pomodoro, prezzemolo, ravanelli, menta salsa di sesamo tarato

Wrap di spiedini di lahme meshwe , filletto O sottofiletto di manza alla griglia ,hummus ,biwaz,salsa piccante servita con una porzione di patatine fritte

riso basmati speziato accompagnato con pollo in umido metodo cbt, con salsa Gravy, salsa tzaziki, con mandorle tostate e uvetta

riso basmati speziato con salsa gravy, salsa tzaziki, con mandorle tostate e uvetta

riso basmati speziato accompagnato da stracotto di manzo di lungo cottura, con salsa gravy, salsa tzaziki, con mandorle tostate e uvetta

sottile focaccia di farina impastata con acqua e lievito e olio ,zaatar timo sesamo fiori di limone e olia oliva 'servito da parte con olive nere e verdure della stagione yogurt greco'

triangolini di impasto ripieni di spinaci cipolla e fiori di limone

sottile focaccia di farina impastata con acqua e lievito e olio formaggio 'akkawi' col sesamo bianco 'servito da parte con olive nere e verdure della stagione'

sottile focaccia di farina impastata con acqua e lievito e olio, carne mix agnello manzo condita con cipolla pomodoro 7 spezie servito con salsa zaziki

il famoso fattoush, insalata pomodoro cetrioli verdi peperoni ravanelli timo limone sale melograno olio d'oliva e crostini di pane pitta fritto

Insalata di prezzemolo tritato ,erba cipollina,pomodoro ,menta ,limone ,olio extra vergine non filtrato ,sciroppo di melograno e grano macinato “burgul”, spolverino di peperoncino

L'insalata di cavolo e carote ,maionese ,aceto , zucchero

insalata di lattuga, pomodoro, cetrioli, olive nere, menta e feta

insalata mista di lattuga, pomodoro, cetrioli, peperoni, condita con olio extravergine d'oliva e limone

Insalata mista di lattuga, pomodoro, cetrioli, peperoni, con cubetti di petti di pollo marinatura 24h stile tawook alla griglia

2 Buste piccole

Piadina tipo saj Stile Arabo Facilmente Arrotolabile

Salsa a base di yogurt cetrioli limone menta secca

Crema a base di amido di mais limone aglio limone e sale

E una riduzione dell’acqua di cottura dello stracotto di manzo arricchita con burro e farina

Salsa a base di tartufo “Kama”

Salsa a base di pomodoro e peprocino

Salsa a base di crema di sesamo bianco tostato tahini yogurt limone sale

tè arabo giallo va mischiato con la menta fresca

6 profumi misti naturale 100% senza prodotti aggiunti

prodotto in valley bekaa in libano 750 ml

caffè con cardamomo

5 buste miste 50/100 grammi ciascuno di spezie arabi essenziali per la cucina

mix baklava con frutta secca mista

Mix anacardi ,pistachio ,mandorle …

gamberi saltati in padelle con limone ,olio d'oliva , aglio , prezzemolo profumo di peperoncino su un letto di hummus di ceci

Per 2 persone mix alla griglia e fritto branzino,orata,gamberi,scampi,bastoncini , profumato con prezzemolo,coriandolo, aglio ,scorza di limone ,olio d'oliva
Accompagnato di chips e salsa di di tahini e tartar

Gamberi alla griglia aromatizzati con aglio limone prezzemolo e coriandolo olio d’oliva

gamberi impanati fritti sauté con salsa dinamite piccante

Filetto di spigola
Servito sopra ad un letto di riso aromatizzato alla cipolla caramellata mandorle tostate , servito con salsa tahini e roux di pesce

200 g di petto di pollo condito leggermente con olio d’oliva e spezie libanesi accompagnato di verdure saltate in padella e una porzione di riso 150 g calories = 600 kal

2 salviette rinfrescante al limone

forchetta e coltello e fazzoletto

Soufflé Al Cioccolato , granella di pistacchio , zucchero A velo

Budino aromatizzato all'acqua di rose e guardino con salsa e granella pistacchio

Biscotti di pasta frolla con burro e semola, con un ripieno morbido misto : noci, pistacchi o datteri con una spolverata di zucchero a velo

Dolce Tradizionale libanese composto da 24 strati di pasta filo ripiena di pistacchio,ghee e sciroppo

Ha una crosta croccante ed è dolce, ma ha un cuore morbido e filante di formaggio fuso akawi e panna Kaymak imbevuta di sciroppo dolce a base di zucchero e fior d’arancio accompagnato di un pane al sesamo dolce

Cheese cake con pasta katyfi topping pistachio E grannella di pistachio

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la birra piu tradizionale in libano

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Questo vino è uno spumante, il suo colore è oro pallido, ha un tocco verdognolo e bollicine molto fini, il suo sapore è molto morbido al palato.